Русское чаепитие

В начальной школе прошло красочное открытие фестиваля чаепития разных стран. В этот день состоялось знакомство с традициями русского чаепития.

004

В Россию чай попал раньше, чем в Европу, но позже, чем на Восток. В 16 веке небольшие количества чая привозились на Русь в виде дорогих подарков от азиатских посланников. Известна точная дата попадания китайского чая к русскому царю - это 1567 год. Два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае, попробовали и описали этот напиток, а также привезли в подарок царю от китайского императора коробочку с дорогим жёлтым чаем. В 1638 году русский посол Василий Старков привозит в подарок царю от монгольского хана 64 кг чая. В 1665 году чаем лечили царя Алексея Михайловича. Со временем чай добрался до Сибири, а исследователи восточной части Российской Империи обнаруживали там повсеместное употребление чая. К 17 веку чай в России пили бояре и их приближённые, его подавали на царских приёмах и в домах богатых купцов. В 18 веке к этим категориям добавились дворяне и зажиточные купцы, а к 19 веку чай распространился повсеместно.

Изначально чай в Россию попадал сухим путём из Китая и соседних стран. Позже, с открытием Суэцкого канала, чай начали поставлять морским путём. Наши предки знали только зелёный и жёлтый чай, пили его без сахара. Возможно, поэтому долгое время чай не пили женщины. Горьковатый вкус напитка был непривычен в сравнении с традиционными русскими напитками (сбитень, мёд), имевшими сладковатый вкус.

 За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Для иностранцев символом русского чаепития считается странный русский самовар, ранее использовавшийся для приготовления сбитня.
Самовар, питьё из блюдец, стакан в серебряном подстаканнике – это всего лишь внешние черты, доступные нам по описаниям классиков и по картинам известных художников прошлого. Следует отделить техническую сторону приготовления от внутренней, душевной сути чаепития по-русски. Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения и решения деловых вопросов. Главное в русском чаепитии (кроме чая) – это общение. Много чая, угощений и приятная компания – вот составные части чая по-русски.  Хозяйка только успевает согревать воду, а чай льётся рекой и закончившиеся сладости не помеха. Эта традиция имеет и практический смысл. Несладкий чай через некоторое время после обильной пищи помогает пищеварению, и гость встаёт из-за стола посвежевшим и бодрым.

Четвероклассники познакомили ребят начальной школы с истоками отечественных традиций, провели литературную викторину с вопросами о чаепитии и подготовили игровые задания на эту тему. На празднике были исполнены русские частушки, танцы и загадки. Особое внимание гостей привлекла выставка предметов быта русской избы, куда вошла многочисленная утварь: горшки, ковши, ухваты, сито, ступа, большой пузатый самовар. Кульминацией дня стало чаепитие из самоваров. Ребята отведали чаи разных сортов (с мятой, чабрецом и другими травами) и исконно-русские угощения: пироги, пряники, баранки да бублики. Впереди младших школьников ждет знакомство с традициями индийского (1класс), японского (3 класс) и английского (2 класс) чаепития.

Фотогалерея

Поделиться: